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【むろあじ削り 100g】 だし用 削り節 むろあじ 汁物 煮物

【商品説明】 天日干しした上質のむろあじ節を削ったものです。

薄い黄色で臭みが少ないおだしがとれます。

くせがなく、ほんのり甘くすっきりとした味わいです。

汁物、煮物のおだし用にどうぞ。

【おだしの取り方】 (1)お鍋に水を沸騰させ、水の量に対し3%の重量の削り節を投入します。

(2)すぐに弱火にしてていねいにあくを取りながら3分程煮ます。

※長時間煮ると渋みが出るのでご注意ください。

(3)火を止めてキッチンペーパー等で静かにこすとお出しの出来上がりです。

※出し殻は絞らず少し押す程度にしてください。

えぐ味の発生の原因になります。

商品説明 名称 むろあじ削り 原材料名 あじの煮干し(国産)、あじのふし(国産) 密封の方法 不活性ガス充填・気密容器入 内容量 100g 賞味期限 約6か月(開封前) 保存方法 直射日光や高温多湿を避け常温で保存、開封後要冷蔵10℃以下 製造者 株式会社 花菱商店 徳島県徳島市吉野本町6-14だし用削り節 むろあじ削り くせがなくほんのり甘くすっきりとした味わいです。

汁物、煮物のおだし用に。

楽天で購入518円(税込み)

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